Секция "Что можно приготовить из растений"

Массовые внеклассные мероприятия

Заседание клуба знатоков здоровья

Раздаются открытки, картинки, рисунки с изображением и названием растения. Учащиеся должны назвать блюда, которые можно приготовить из них.

Открытки с изображением

1. Водяной орех – чилим. Обитатель озер. Размолотые плоды этого растения используются для выпечки лепешек.
2. Цикорий. Корни используют для заварки напитка, аналогичного кофе.
3. Лотос. Семена и корневища жители Китая, Индии, Японии до сих пор используют для изготовления муки, сахара, крахмала, масла. Корневища добавляют в суп или используют в виде гарнира.
4. Крапива. Листья крапивы используют для приготовления супа и салата.
5. Борщевик. Отвар борщевика по вкусу напоминает куриный бульон, листья – похожи на морковь, корневище заменяет сладкие плоды.
6. Дуб. Из желудей приготавливают кашу, лепешки, оладьи, кофе.
7. Одуванчик. Из листьев одуванчика можно приготовить салат, вино, корни могут заменить кофе, чай.
8. Стрелолист – “лесной картофель”. Имеет вкус сырых орехов, в вареном виде напоминает горох, в печеном – картофель. Высушенные клубни перемалывают в муку, используют для приготовления киселя.
9. Черемуха. Ягоды черемухи добавляют в пироги и кисели, сок используют для приготовления вина и напитков.
10. Лопух. Корень может заменить морковь, петрушку. Можно есть сырым, жареным.
11. Дикий лук, чеснок. Употребляют как витаминное средство.

Если остается время или дети не справились с заданием, то они могут привести дополнительные примеры использования дикорастущих растений в пищу.